Με το πρώτο βιολογικό γαλακτοκομείο της Ελλάδας, η φιλοσοφία του Κουρέλλα είναι απλή: το καλό φαγητό είναι δώρο της φύσης. Οπότε δεν πρέπει να το πειράζουμε. Γι' αυτό δεν χρησιμοποιούμε ποτέ τίποτα τεχνητό. Και δεν θα το κάνουμε ποτέ. Είναι φυσικό, γιατί έτσι κάναμε τα πράγματα εδώ και πολλές γενιές.
Μεγαλώνοντας σε μια παραδοσιακή γεωργική κοινότητα της ορεινής Ελλάδας, ο υγιεινός τρόπος ζωής είναι για εμάς φυσικός. Τα οφέλη της Μεσογειακής δίαιτας βρίσκονται στην καρδιά της φιλοσοφίας μας. Εργαζόμαστε σε αρμονία με τη φύση για να δημιουργήσουμε πεντανόστιμα γαλακτοκομικά, γεμάτα με διατροφικά οφέλη.
Υιοθετούμε μια ολιστική προσέγγιση απέναντι στην υγιεινή διατροφή. Ότι καταλήγει στο περιβάλλον μας, όλα όσα τρώνε τα ζώα μας, έχει επιπτώσεις στη διατροφή μας.
Η παράδοση είναι η κληρονομιάς μας, αλλά η καινοτομία είναι το πάθος μας. Το τμήμα Ε&Α συνεργάζεται με κορυφαία ερευνητικά ινστιτούτα και σεφ για να αναπτύσσει συναρπαστικά γαλακτοκομικά προϊόντα και νέους γευστικούς συνδυασμούς. Είμαστε υπερήφανοι για τα νέα πρότυπα που έχουμε θέσει ως προς την ποιότητα του φαγητού και την ασφάλεια