Ψήστε ή τηγανίστε το Μανούρι Κουρέλλας. Κόψτε τα ντοματάκια στη μέση και βάλτε τα σε ένα πιάτο με το μανούρι. Περιχύστε με το πέστο βασιλικού και ρίξτε το καβουρδισμένο κουκουνάρι.